மிக சுலபமாக வீட்டில் பன்னீர் செய்யனுமா?எளிய முறையில் பன்னீர் செய்வது எப்படி/How to make paneer

புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைத்தல்

இன்று நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் கடையில் பாலாடைக்கட்டி வாங்கலாம், ஆனால் அதை ஒருபோதும் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் ஒப்பிட முடியாது. முதலாவதாக, இது உண்மையான வாசனை மற்றும் சுவையுடன் செய்ய வேண்டும். இரண்டாவதாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் புத்துணர்வையும் தரத்தையும் நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது கடினம் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், உங்களுக்கு சில விதிகள் தெரிந்தால், செயல்முறை எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தக்கூடாது.

அறை வெப்பநிலையில் பால் புளிப்பாக மாற வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் இது குளிர்சாதன பெட்டியில் வேகமாக மோசமடையும், புளிப்பாக இருக்காது. நீங்கள் பால் புளிப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த வேண்டும் என்றால், அதில் சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆயத்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம், ஆனால் கேஃபிர் அல்லது தயிர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கட்டுரை உள்ளடக்கம்

புளிப்பு பாலில் இருந்து வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைக்க எப்படி?

எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம், இது ஏற்கனவே பல இல்லத்தரசிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சோதிக்கப்பட்டது. பண்டைய ரஷ்யாவின் போது இது நம் முன்னோர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது. நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வாங்கிய பால் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். முதல் வழக்கில், இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் கொழுப்பாகவும் இருக்கும். முதல் முறையாக பரிசோதனையாகக் கருதப்படுவதால், நிறைய பாலைப் பயன்படுத்தத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இதனால், ஏதேனும் இருந்தால், இந்த செயல்முறையை மேலும் சரிசெய்ய முடியும். முதல் முறையாக, 1 லிட்டர் தயிர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் படிகள் :

புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைத்தல்
  1. புளிப்புப் பாலை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றி, அடுப்பில் ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 50 டிகிரி வரை உயரும் வரை சமைக்கவும். இந்த கட்டத்தில்தான் தயிர் செதில்கள் பிரிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். செயல்முறை தொடங்கியுள்ளதை நீங்கள் காண்பீர்கள், பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், ஏனென்றால் உள்ளடக்கங்கள் கொதித்தால், இறுதி தயாரிப்பு கடினமாக இருக்கும் மற்றும் ரப்பர் துண்டு போல இருக்கும்;
  2. சீஸ்கலத்தை எடுத்து, அதை 4 அடுக்குகளாக மடித்து ஒரு வடிகட்டியுடன் கோடு போடுங்கள், இதனால் விளிம்புகள் பக்கவாட்டில் தொங்கும். கடாயில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை மாற்றி, சிறிது நேரம் விட்டு, அதிகப்படியான மோர் கண்ணாடிக்கு அனுமதிக்க, இது பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, ஆயத்த மற்றும் இயற்கை பாலாடைக்கட்டி நெய்யில் இருக்கும். 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு பாலில் இருந்து தயிர் செய்முறை

ஒரு சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு தேவைகையேடு வெப்பநிலை அமைவு செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு மல்டிகூக்கரை imo பயன்படுத்தவும். இதன் விளைவாக, பாலாடைக்கட்டி நொறுங்கியதாக மாறும், புளிப்பு இல்லை. நீங்கள் 1 லிட்டர் புளிப்பு பாலையும் தயாரிக்க வேண்டும்.

இது போன்ற மெதுவான குக்கரில் தயிர் தயாரிக்கப்படுகிறது :

  1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றி மல்டிகுக் திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெப்பநிலையை 80 டிகிரியாகவும், நேரம் - 2 மணி நேரமாகவும் அமைக்க வேண்டும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறக்கலாம்;
  2. சீலாசையின் பல அடுக்குகளுடன் வடிகட்டியை வரிசைப்படுத்தி, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை சேர்க்கவும். சீரம் கண்ணாடிக்கு அனுமதிக்க சிறிது நேரம் விடவும். கலவையை பல முறை கிளறவும். அவ்வளவுதான், குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் தயிர் தயாராக உள்ளது.

புளிப்பு ஆடு பாலில் இருந்து தயிர் சமைப்பது எப்படி?

முன்பு, பாலாடைக்கட்டி இந்த விலங்கின் பாலில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது, எனவே இந்த செய்முறை பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு வயதுவந்தோர் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆட்டின் பால் பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வாமை ஏற்படாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் 1 லிட்டர் பால் மற்றும் 3 சிட்டிகை உப்பு எடுக்க வேண்டும்.

சமையல் படிகள் :

புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைத்தல்
  1. திரவத்தை ஒரு பற்சிப்பி பானையில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கவும். செதில்களாகப் பிரிக்கத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு எல்லாவற்றையும் தொடர்ந்து கிளறவும். இறுதி தயாரிப்பு விரும்பத்தகாததாக இருக்கும் என்பதால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்;
  2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு வடிகட்டியை வைத்து பல அடுக்கு சீஸ்கலால் மூடி வைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தை ஊற்றி, சீஸ்கெட்டின் விளிம்புகளை எடுத்து ஒரு பை அமைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற சிறிது கீழே அழுத்தவும் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் தொங்கவிடவும். எல்லாவற்றையும் 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நேரம் கடந்த பிறகு, தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி சமைக்க எப்படி?

இந்த சமையல் விருப்பத்தின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அடுப்புக்கு மேல் நின்று செயல்முறையின் முன்னேற்றத்தை கண்காணிக்க தேவையில்லை. நீங்கள் 1 லிட்டர் பால் மற்றும் 0.5 லிட்டர் கேஃபிர் எடுக்க வேண்டும்.

சமையல் படிகள் :

  1. கூறுகளை இணைத்து அடுப்புக்கு அனுப்புங்கள், அவை 150 டிகிரிக்கு முன்பே சூடாக்கப்பட வேண்டும். சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள். தயாரிப்பை அகற்றி 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். வற்புறுத்துங்கள்;
  2. எஞ்சியிருப்பது எல்லாவற்றையும் பல அடுக்கு துணிகளைக் கொண்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைப்பதுதான். அனைத்து சீரம் கண்ணாடி செய்ய பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி பெற வேண்டும்.

நுண்ணலையில் சுவையான பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது எப்படி?

புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைத்தல்

இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியை மைக்ரோவேவில் சமைக்க முடியும் என்பதில் யாராவது ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, இது சமைக்க நேரமில்லை போது உதவும். ஒரு மூடி கொண்டு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கொள்கலனில் 2 லிட்டர் புளிப்பு பால் ஊற்றவும்.

சக்தியை 750 W ஆகவும், நேரத்தை 15 நிமிடங்களாகவும் அமைக்கவும். பீப் பிறகு, கொடுங்கள்குளிர்ந்த, பின்னர், சீஸ்கெலத்துடன் மோர் பிரித்து, பாலாடைக்கட்டி தயார் செய்யுங்கள்.

புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். மகிழுங்கள்.

A simple homemade lunch was converted into a platter of feast, thanks to my Brother | Traditional Me

முந்தைய பதிவு DIY உள்துறை உருப்படிகள்: உங்கள் வீட்டிற்கு தனித்துவமான உள்துறை உருவாக்குவது எப்படி?
அடுத்த இடுகை பவள காலணிகள்: என்ன அணிய வேண்டும்